La cuisine de Delf

Depuis plusieurs années, je me régale de baeckoffes Alsacien lors de nos séjours hivernaux dans cette belle région. J'ai mis du temps à me décider,mais ça y est, j'ai fait mon 1er baeckoeffe aujourd'hui (photo à venir) et je suis ravie du résultat ! Alors,à...

Préchauffer votre four a 200°. Faire une compotée d'oignons avec une boite de confit d'oignons, 2 cs de compote de pomme et du gingembre rapé. mélangez et laissez de côté. Tailler finement 2 boudins blanc en tranches. Etaler une pâte feuilletée. Découper...

Voici une recette qui a eut du succès le jour ou je l'ai testée ! L'avantage est qu'elle peut se préparer bien a l'avance et se conserver au frigo ! Elle peut aussi avoir plein de variantes (saumon-aneth, par exemple) selon vos envies et le contenu de...

Rien de plus simple : mixer les beteraves avec de la crème liquide afin d'obtenir un melange crémeux. Ajouter 1 cuillère a soupe de vinaigre balsamique. Mettre en verrine et servir bien frais. En déco vous pouvez rajouter dessus un brin de ciboulette...

Voici une recette pour 6 personnes, que je fais au moment des fêtes, un vrai régal !! Attention mesdames, à vos balances, il vous faut peser tous les ingrédients ! Donc, il vous faut : 600g de crème fraiche épaisse (Isigny par exemple, pour avoir une...

Gâteau pour l'anniversaire de mon fiston. C'est une base de gâteaux au yaourt découpés aux formes voulues et recouverts ensuite d'un glacage au chocolat. L'ile est, elle , recouverte de pâte d'amande verte. J'ai récupéré le palmier et le coffre au trésor...

J'ai planté quelques graines de carottes cettes année, et voici les deux premières ! Mes pieds de poivrons ont eux été très productifs !

Je viens de la préparer, pour demain soir, avec les dernières tomates du jardin de mes parents. Voici la recette de papa : étalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Faites quelques trous dessus avec une fourchette. Etalez dessus de la moutarde,...

Faites mariner des morceaux d'escalope de poulet dans un saladier avec : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l e jus de 2 citrons, 2 bonnes cuillères à soupe de miel, une cuillère à soupe de sauce soja. Faire mariner au moins une heure au frigo, puis...